Asif Mehrudeen – Người sáng lập Chickita, là một người Úc với đam mê sâu sắc với ẩm thực. Ông luôn mơ ước về việc viết nên câu chuyện về gà nướng của riêng mình. Đam mê nấu ăn không chỉ là nguồn cảm hứng mà còn là động lực cho ông và đội ngũ để tạo ra ý tưởng hấp dẫn này, với cửa hàng đầu tiên nằm trong trung tâm Sài Gòn và những kế hoạch mở rộng toàn cầu trong tương lai.
How Far Have We Been?
“Tôi tin chắc rằng một ý tưởng thành công là thứ chứa đựng sự tận tâm, tâm huyết và linh hồn vào cả món ăn và dịch vụ.”
– Asif H. Mehrudeen
Với gần 20 năm kinh nghiệm ẩm thực tại Đông Nam Á và cuộc hôn nhân với người vợ Indonesia – Eva, Asif đã được truyền cảm hứng và sự đồng hành để phát triển Chickita, một ý tưởng được lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á. Ông muốn mang lại cảm giác hoài niệm với hàng loạt hương vị quen thuộc cộng với việc tinh tế kết hợp cùng sự mới mẻ để tất cả tạo nên sự độc đáo.
Tại sao lại là Chickita?
Chickita là một sự kết hợp giữa 2 chữ “Chick” và “kita”. Trong đó “Chick” tượng trưng cho những chú gà, còn “kita” trong tiếng Bahasa/Indonesia có nghĩa là “chúng ta”. Như vậy, cái tên “Chickita” nghĩa là:
“HÃY CÙNG THƯỞNG THỨC MÒN GÀ NƯỚC NÓNG HỔI”
Sự kết hợp của những từ ngữ này nói lên những đặc trưng của thương hiệu chúng tôi – tập trung vào sự gắn kết, những bữa ăn thân mật cùng nhau và sự sẻ chia là nét đặc trưng đến từ văn hóa Châu Á.
Công thức gà nướng lửa hồng
Chickita đã nghiên cứu kỹ nhiệt độ nướng gà để đảm bảo bên trong những miếng gà luôn mềm và mọng nước. Phương pháp này tạo ra hương vị khói thơm tự nhiên của gà mà chúng tôi gọi là “Nghệ thuật gà nướng lửa hồng”.
“Chọn lọc nguồn thịt gà tốt nhất từ các nông trại địa phương”
Một phần quan trọng tạo nên thực đơn của Chickita là nguồn cung cấp nguyên liệu tươi ngon nhất được lấy từ địa phương, khiến Chickita trở thành điểm đến của lối sống thường nhật với việc chế biến thức ăn đơn giản, sạch sẽ và lành mạnh.
Explore more about us…